鑫瑞冠牌谷朊粉（俗称面筋粉）作为一种植物蛋白。具有粘性、弹性、薄膜成型等特点。
技术指标：水分≤ 9% ；蛋白≥82%；吸水率≥160；细度： 100目；脂肪＜ 1.0%；灰分≤2.0%；
经常有客户提到60目，80目，100目细度的谷朊粉。本文主要是对谷朊粉的细度做些探讨。
目数是指谷朊粉的粒度或粗细度，一般定义是指在1英寸*1英寸的面积内有多少个网孔数，即筛网的网孔数，物料能通过该网孔即定义为多少目数：如200目，是该物料能通过1英寸*1英寸内有200个网孔的筛网。以此类推，目数越大，说明物料粒度越细，目数越小，说明物料粒度越大。
各国筛的规格不相同，山东冠县新瑞实业有限公司作为谷朊粉生产商，采取是常用的泰勒制为细度单位表述，是以每英寸长的孔数为筛号，称为目。例如100目的筛子表示每英寸筛网上有100个筛孔， 标准目数：100， 筛孔尺寸：0.150mm 。
在产品定位时，因为市场上60目，80目、100目、120目的谷朊粉都有需求，公司是生产厂家、想在产品细度定位这块满足市场需求，生产四种细度的谷朊粉，公司的生产能力也能够支撑这种产品布局。
经过对市场的调研和考察、客户意见和建议的反馈，公司把100目细度的鑫瑞冠谷朊粉为作小麦蛋白类主打产品。与其多而全不如专而精，60目和120目的谷朊粉虽然有市场、但不是主要的。120目的谷朊粉主要是有些垂钓、水产饲料企业有需求。100目细度的谷朊粉在经过市场应用后也能满足垂钓、水产饲料企业的生产要求，效果并不差。现在看来、公司定位生产的100目细度鑫瑞冠谷朊粉是正确的，是有市场前瞻性的。
60目的谷朊粉太粗，颜色发黑、吸水率低；80目和100目的谷朊粉对比，前者明显不如后者颜色白，吸水率好。具体到做垂钓、水产饲料，100目细度的谷朊粉拉力和粘弹性较适中、长丝和短丝也不错。
鑫瑞冠谷朊粉生产经营一直比较好，事实上：
1、面粉面条、沙琪玛类客户反馈：鑫瑞冠谷朊粉蛋白高、细度好、颜色好。
2、鱼饲料、垂钓类客户反馈：现在，市场上100目细度的谷朊粉很少，鑫瑞冠谷朊粉是较好的选择。
3、食品类客户反馈：现在对食品的要求越来越严，蛋白高、细度好、微生物含量低的鑫瑞冠谷朊粉保证了食品生产的可追溯性和安全性。
4、外销客户： 100目细度定位的鑫瑞冠谷朊粉也符合了外商的要求。（现在公司也生产一些颗粒状的谷朊粉，主要是北欧有几家客户，目前情况来看，颗粒状谷朊粉内销还看不出太大的需求。）
5、需要提一下的是这种细度定位产品也很适合一种小吃：烤面筋、水面筋、油面筋、烤麸等面筋制品。
烤面筋客户反馈：鑫瑞冠谷朊粉制作面筋时，筋度强、好做，做面筋出数，颜色白、口味好、回头客多。他们客观反馈了鑫瑞冠谷朊粉的部分特点，其实这些特点都和谷朊粉的细度有密切关系。谷朊粉越细越能喝水越能出串。
马玉莲女士总结：老客户不用说了、新客户合作后、有了比较、慢慢的也成了鑫瑞冠谷朊粉的老主顾。
鑫瑞冠谷朊粉在市场有不错的销售表现、除了销售人员的坦诚、公司的设备工艺、稳定的产品产量、质量、不能说与鑫瑞冠谷朊粉100目细度的产品定位没有关系。
（鑫瑞冠谷朊粉马玉莲女士）
公司动态